Steranijs

Steranijs is een specerij afkomstig van de vruchten van de Illicium verum boom, die voornamelijk in Zuidoost-Azië groeit. De vruchten hebben de vorm van een ster en bevatten kleine, glanzende zaadjes. Steranijs heeft een sterke, zoete en anijsachtige smaak, vergelijkbaar met zoethout. Het wordt vaak gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten, zoals stoofschotels, soepen, en gebak. Steranijs is ook een belangrijk ingrediënt in de Chinese vijfkruidenpoeder en wordt vaak gebruikt in de Aziatische keuken.