Piment

Piment, ook wel bekend als allspice, is een specerij die afkomstig is van de gedroogde bessen van de Pimenta dioica boom. Het heeft een warme, kruidige smaak die doet denken aan een combinatie van kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Piment wordt veel gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten, zoals gebak, marinades, en stoofschotels. Het is ook een belangrijk ingrediënt in verschillende specerijenmengsels, zoals de Jamaicaanse jerk kruiden.