Laurierblad

Laurierblad, ook wel bekend als laurier, is een aromatisch blad afkomstig van de laurierboom (Laurus nobilis). Het heeft een sterke, kruidige en licht bittere smaak. Laurierbladeren worden vaak gebruikt in soepen, stoofschotels, sauzen en marinades om diepgang en smaak toe te voegen. Ze worden meestal meegekookt en voor het serveren verwijderd, omdat ze taai en moeilijk te kauwen zijn.